新做出的紫砂壺,壺身干脆易碎、有泥土味、火氣重,不利于發揮茶葉本身的味道。所以在正式的使用紫砂壺之前,我們一般對紫砂壺進行開壺處理,那么常見的開壺方式都有哪些呢?小編在這里為大家提供三種紫砂壺開壺方法,希望能夠幫助到剛買了紫砂壺的朋友。
一、清水法給紫砂壺開壺
由于新壺的胎骨火氣重,紫砂間微孔結構松,壺性很脆,容易受熱脹冷縮的影響。所以買來新壺,一定要將壺身內外洗凈,放在干凈的鍋里,取下壺蓋,用純凈水漫過壺身,煲上半個小時,先除掉壺上的土味、雜味和蠟質,便可用來泡茶了。
清水法開壺是最為簡潔且方便有效的紫砂壺開壺方式。紫砂壺會像洗了個熱水澡,神清氣爽,靜候您來泡茶。
二、豆腐甘蔗給紫砂壺開壺
這是一種比較復雜的紫砂壺開壺方法,沒有耐心、閑心的朋友請忽略這一條吧。
1.熱身:將剛買回來的紫砂壺,用沸水內外沖洗一次,將表面塵埃除去,然后將茶壺放進沒有油漬的煲內,加3倍高度的水煮2小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
2.降火:將豆腐放進茶壺內,放一倍水煮1小時。豆腐內所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘余的物質分解。
3.滋潤:將買回來的甘蔗切開后,放在煲內,再煮1小時。甘蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
4.重生:最后挑選自己最喜歡的茶葉,放人茶壺內煮1小時。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物,脫胎換骨后,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。
三、煮茶法給紫砂壺開壺
在一干凈無味的鍋底放一條小毛巾,將新的紫砂壺放在毛巾上,讓后加入高于壺2倍的水,一起煮上2小時。然后,你想用這把壺泡什么樣的茶,就放什么茶進去同煮1小時。最后取出紫砂壺,取一把同樣的干茶葉放進壺里,讓壺吸收更多茶葉的味道。
煮茶的開壺方法最是適合急性子的壺友,沒有時間慢慢養,就先讓它一次吃個飽。
(來源:互聯網)
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